Auxiliar na programação de cardápios;

Auxiliar na análise Nutricional das refeições e lanches (lanchonete, servidores e Recreação Infantil);

Auxiliar na elaboração de fichas de preparações, mapas de totalização e fornecedor, relatórios de Avaliação das Atividades Refeições / Lanches e Merendas;

Auxiliar no acompanhamento da recepção, estocagem e guarda dos alimentos observando: as técnicas utilizadas, condições de higiene dos alimentos e recipientes, aspectos organolépticos e sanitários dos alimentos, especificações de qualidade e tipos de produtos solicitados;

Auxiliar na orientação e acompanhamento do pré - preparo e preparação das refeições e Lanches, preenchendo os mapas de controle específico de cada ação;

bull;Auxiliar na orientação e Acompanhamento das Refeições e lanches distribuídos nas lanchonetes e cantinas da recreação Infantil, observando: quantidades de acordo com o planejamento, condições de higiene, relacionamento entre servidor e a clientela e vice-versa, aceitação das refeições e lanches, as sobras ou falta de preparação e os fatores concernentes a Atividade;

bull;Auxiliar na elaboração e ajustes de documentos correlatos a Atividade como Termo de referência, Parecer técnico, Planilha de custos, Descrição técnica dos alimentos, Relatórios de PDV e etc;

bull;Auxiliar nos pedidos de hortifrutigranjeiros e gêneros;

bull;Acompanhar e controlar a qualidade higiênico sanitário das refeições, sob supervisão